家常味的炝莲菜

  • 食材洗净备用

  • 莲藕切薄片

  • 青椒 胡萝卜切块

  • 开水焯莲菜 把莲菜在水中打散即可捞出

  • 焯胡萝卜 四五秒捞出

  • 焯好的胡萝卜莲菜过凉水后 放上切好的青椒、干辣椒

  • 起锅烧油 油七分热时放少许花椒

  • 油热后过滤花椒泼油

  • 一勺盐

  • 一勺糖

  • 两勺生抽

  • 四勺醋

  • 搅拌均匀即可 过程中可边调味边品尝 根据自己的口味调整用量