潮汕小吃（烙粿）烙南瓜韭菜粿 记忆中的味道

一个大南瓜，一小把韭菜

南瓜刨丝  放锅里稍微炒软一点就可以，不用炒太久

农家番薯粉

韭菜切碎，我还加了一点猪油渣，刚炸好的猪油渣 切碎

先加入一些番薯粉 还有盐

用个筷子稍微搅拌搅拌

在加入 韭菜 猪油渣

番薯粉不够 再加多 少许，不用加水

搅拌到这个程度就可以

平底锅放猪油，摊上这样 薄薄的一层

看图️️️

煎至两面稍微金黄 ，这个程度外焦里嫩，喜欢吃焦一点 可以在煎多一会

外焦里嫩超香

小时候的味道️️️

加了韭菜跟猪油渣 味道比较香

没文字

配茶  解腻

我还另外煮了 山楂苹果水 给小孩子  吃完烙粿 来一杯 解腻

一斤8元，这里是100块钱的猪油
每次炸这东西都怪吓人

香喷喷猪油渣

靓靓 猪油～