武汉传统小吃～苕（红薯）面窝

红薯洗净，削皮切丁备用；
切了一个，第二个切开两片，才想起来拍照；（就是图片上这大的红薯2个）

面粉、淀粉、盐秤好了，加一点水调成糊状；

干湿度就像上图一样；

拌好；（用手、筷子都行，随你；我个人是用手来抓匀的）

拌好了，锅里烧热油，把勺子放在油里打个滚，再把拌好的红薯丁装进勺子里，放进油锅里，期间不要动它，等炸定型了以后，再翻面炸另一面，这样也不容易散了；

炸好了，出锅～

炸的过程中，我又切了点葱姜末；
这两个是最后加了葱姜末的；
勺子就是用的上图那样的硅胶汤勺

一放进油锅，炸出来、味道可真香呀～～

出锅～
咬一口更香～