【灯盏粿荞麦饺】特色小吃

  • 1.肥肉放进锅中熬至出油。

  • 待油敖干,依次放入豆芽、白萝卜丝。

  • 再加入香菇和笋干。

  • 放入少许精盐和辣椒面调味。

  • 放入事先备好的蒜苗。

  • 将炒好的食材盛出备用。。

  • 在锅中倒入磨好的米浆。

  • 倒入泡好的黄杞子水。

  • 不停搅拌二十分钟。

  • 搅拌成面团状捞出。

  • 趁热揉搓面团,将面团搓成小团,捏成碗状。

  • 将之前炒好的馅料放入“碗”内。

  • 锅中倒入荞麦粉和适量开水搅拌十分钟后捞出。

  • 将荞麦面切成小团。

  • 将炒好的馅料包入面皮内。

  • 灯盏粿内淋入生粉浆固定馅料。

  • 上锅蒸二十分钟。