三角形的烤包子｜浓浓异域风味特色小吃

碗中放入面粉、盐、鸡蛋、水和油

搅拌成絮状后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置松弛半小时

醒面期间来准备馅料：鸡肉、洋葱、胡萝卜切小粒，放入调味料搅拌均匀后，淋上花生油拌匀备用（鸡肉油脂少，多放点油会比较好吃~当然也可以用羊肉代替就更有新疆烤包子的风味啦）

醒发好的面团分成6等份

小面团擀成大的薄面片，从中间切开，面皮边缘刷上蛋液（清水也可以），便于粘合不漏馅~
如图所示将左边的面片折叠成三角形小口袋状

往这个三角形的小口袋中填入准备好的馅料（在包包子的时候馅料一定要放足，包成饱满的三角形，这样烤出来卖相更好，吃起来也更香）

然后把封口都捏紧！一定要捏紧喔，不然后面烤的时候很容易漏汁~
把依次做好的三角形面胚放入烤盘中，烤盘事先刷一层油，烤出来的包子底部更香酥！

面团表面刷上蛋液、撒上芝麻，这样烤出来的包子色泽更诱人！放入预热到200度的烤箱，烘烤15分钟左右（烤箱的温度不能太低，要用高温在短时间内烤熟，否则肉质变硬，外皮也不够好吃哈）

看见表面金黄焦香了，就可以出炉了。
趁热吃，外皮酥脆，馅料鲜美多汁，浓浓的异域风味，超香哒