哄娃利器，三款好吃好看饱肚子的野餐小食

准备食材，黄油室温软化，还有需要额外准备一点儿全蛋液最后刷表皮

灰色花边为烤碗，比右上六寸大，比左上八寸小但是比它高，所以用八寸量食材

低粉糖粉一同过筛，黄油和加入粉状物，慢慢捏、搓成小颗粒状

加入盐、鸡蛋和适量水（我用了大概10克水但是我做完后觉得可以再加10g左右，面团延展性会更好）

揉成团（别过度揉面），密封放冰箱冷藏

苹果切小丁儿（我还切了月牙片，为了铺面上好看…可以不切啊）

肉桂研粉（哈哈哈我家没有肉桂粉但是有肉桂片）

锅里加入黄油，化开后依次加入苹果、糖粉、肉桂粉翻炒，等果肉变软后滴入柠檬汁调味

（可能我用的敞口平底锅，水份散发太快，果肉感觉汁感不丰富，所以加了两勺水淀粉提高浓稠感后再收汁出锅）

1.派皮从冰箱取出，（最好先一分为二，后派面皮可以避免二次揉搓）擀成0.4毫米左右面皮 盖在烤碗上慢慢整出形，用叉子降底部戳满散热孔

2.将烤箱175度预热，派底入烤箱下层，烤10分钟后拿出

把苹果丁儿铺满盘，面上铺苹果片，然后撒上少许椰蓉

剩下的派皮重新擀和烤碗差不多口径的面皮，切成宽度差不多的面片条（前面如果直接分了面团就好了，不用重新搓团醒面，耽误了一会儿时间）

面皮条铺成井字格，刷上蛋液，撒上椰蓉（我的烤碗太深了，感觉苹果还没填满碗，所以在边缘又切了一些特别细碎的苹果粒进行填充顺便当花边，随机应变哈）

烤箱175度预热后，烤碗入烤箱中层175度烤30-35分钟

自己研磨出的肉桂粉，感觉跟美式派的粗犷质感很搭配，这个味道特别好，真的特别好，广受好评的那种好(▽)

我下次做的话，果肉还要放更多

准备材料

南瓜面包切片，180度烘烤10多分钟出炉（看个人口感喜好，我喜欢有点干硬但是也韧的状态）

果蔬粒入锅，清水煮熟后控水晾干

蜜薯蒸熟趁热捣泥并且拌上芝士碎，入烤箱180度烘烤几分钟，芝士融化即可出炉

控干水分的果蔬粒混入薯泥，加入少许盐，柠檬汁调味
（如果用土豆泥的话，加点黑胡椒粉会更好吃）

能拉丝的薯泥酱，干干脆脆的面包片 ，就你俩搭档吧～

单吃也很不错哒～

准备材料，鸡蛋打散室温回温

牛奶、黄油、糖、盐入锅，持续搅拌状态下，中火煮到沸腾，关火。
迅速倒入过筛的低粉，翻拌至无干粉状态。

继续开小火，翻拌面糊到顺滑，且锅底有一层薄薄的面粉膜，关火，迅速将面团刮出转移到另一个容器，室温冷却。

等到面糊不烫手（50以下），分次、缓慢加入鸡蛋液，等每次蛋液完全搅拌均匀再加下一轮，并且不断观察面糊状态。

等到筷子挑起面糊，成长长的倒三角，且会慢慢滴落的状态，面糊就可以了。

此时可以开始预热烤箱，220度上下火。

面糊装入裱花袋，按自己想要的大小，挤在铺有油纸的烤盘上，中间要留出足够膨胀的空间，防止粘连。

我想要大一点点和小一点点两个型号，打算大号放里烤，小号靠外烤。

泡芙表面喷水雾后，上下火200度入烤箱烤15分钟后，转180度烤15分钟（后面随时看状态）。

烤好后，烤箱开小缝降温10分钟左右，再取出泡芙。

酸奶加适量糖粉调味后倒入裱花袋。
草莓切果粒，留下几颗完整的备用。

小泡芙，先用裱花袋从底部挤进部分酸奶后，再将小草莓整颗塞入泡芙。
大泡芙，腰部以上用刀横切开，别断开，加入酸奶和草莓果粒混合物。

健康美味小点心～