西红柿鸡蛋汤￨万里挑一

西红柿表面划十字，放入沸水中煮30秒，捞出去皮

把一个半西红柿切成小块，留半个备用，小葱切末，葱白葱绿分开

把两个鸡蛋打入碗中，加1小勺盐，打散

锅烧热，加油，下入西红柿块

小火慢炒至出汁（2分钟左右），加入葱白，翻炒均匀

加入750ml热水，1小勺盐，大火煮开，煮水的时候

把开始留的那半个西红柿切小块，水开后放入锅中

水开后关火，画圈倒入蛋液

盖上锅盖焖1分钟，开盖撒上葱绿

出锅，完成