低油低糖黄豆黑糖麻薯华夫饼【健康小食】

  • 先准备麻薯部分,牛奶热到50度把全部黑糖融化,完全融化后,加入椰子油搅拌。

  • 筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀,微波炉大概高火半分钟。拿出放至手摸不烫,带上一次性手套混合一下微波好的麻薯,包上保鲜膜放入冰箱。

  • 现在准备华夫饼部分,鸡蛋加蜂蜜先搅打一会儿,加入椰子油和牛奶,充分搅打混合。

  • 筛入玉米淀粉,低粉和黄豆粉。用蛋抽搅拌至无干粉状态。

  • 把冰箱里的黑糖麻薯拿出来撒一下黄豆粉在砧板上,把黑糖麻薯滚一下粉,擀开,切成小块。

  • 华夫饼模具正反面刷椰子油加热,离开火苗,倒入华夫饼混合液,放入切好的麻薯块后,合上华夫饼模具。加热1min后翻面加热,观察上色情况,喜欢吃脆的可以多翻几回面加热。但是主要不要烤糊了。