老鸭汤│王俊凯同款超好喝

  • 鸭子化冻切块,锅中加水,放入鸭块,大火煮开,撇掉浮末后捞出

  • 酸萝卜切条

  • 姜切片,大蒜拍扁,泡椒切段,葱白切段备用

  • 锅中加油烧热,放入花椒粒爆香后捞出

  • 放入酸萝卜,大蒜,泡姜,泡椒,葱白,冰糖炒出香味(大约炒10-15分钟)

  • 倒入大约2000ml清水,煮开

  • 加入鸭肉,再次煮开后转小火炖80分钟

  • 撒上葱花,出锅,完成