甜橙酱

冰糖橙先用水洗净，泡水15分钟。

倒掉水，用盐将橙皮搓洗一遍。

用刀割下橙皮，尽量去掉白色的，会发苦。

我取了130克的橙皮

切末备用。

橙子去皮

切半去掉里面的白筋，尽量只留果肉。

像这样，用多功能搅拌机打碎。

11个冰糖橙最后打出755克的果肉汁。

黄冰糖203克

将果肉汁和冰糖放入锅中，大火烧开转小火熬煮1个小时左右变粘稠。

橙皮放得越晚越好，不然会发苦。橙皮主要是增加橙香，让果酱的橙味更浓郁。

放入橙皮后大概煮2分钟左右就可以了。

放凉后会变得更加稠。

最后挤一整个柠檬汁，拌匀。柠檬是天然防腐剂，不仅增加果香，这样可以多存放几天。

最后做出来大概只有这么多，550克左右。

终于可以自己做一杯棒打鲜橙了！