川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器

视频教程

食材：
姜蒜切沫备用
二荆条指天椒切沫备用
鸡脯肉剁碎备用

鸡脯肉用黑胡椒 生粉 生抽腌制10分钟

油5层热 下腌好的鸡脯肉 翻炒变色下姜蒜爆香

暴香后下辣椒沫爆香，加料酒去腥 老抽上色 猛火快炒1分钟

加入芽菜 爆炒2分钟，@不要加调味料了 翻炒出香味即可出锅了

可做菜又可以做酱菜 及其下饭 好吃不腻