柠檬酱

  • 柠檬榨汁,去籽过滤一遍

  • 柠檬皮切碎

  • 5个蛋黄和2个全蛋搅拌均匀

  • 除去黄油,所有材料混合

  • 小火搅拌

  • 这个状态就可以了

  • 趁热加入黄油,搅拌均匀

  • 最后重要的一步,用筛网再过滤一遍,主要是把柠檬皮过滤掉,不然吃着会涩。然后趁热放进瓶中,盖紧倒扣。

  • 过滤剩下的柠檬皮不要扔掉,取适量用在蛋糕里特别好吃~

  • 问怎么吃的宝贝们,这样最简单,取半勺就可以了,忽略这点热量吧~