#年年有余#酱青鱼（轻盐版）

准备食材：青鱼洗净，切成厚片，生姜切片，料酒和轻盐酱油

将青鱼块放入密封碗中

倒入1勺（15毫升）料酒

倒入3勺（45毫升）8克轻盐酱油

放入2片生姜

用生姜将鱼肉全部浸上酱汁，然后盖上密封盖，放入冰箱冷藏72小时

腌制好的酱青鱼

将腌制好的青鱼放入不粘锅内

放入姜片

将腌制用的酱汁一起倒入

盖上锅盖之后大火煮开后中小火炖煮10分钟

将汁水收干即可

将青鱼装入盘中

最后用葱白丝点缀即可