爆酱蓝莓脆片蜂蜜小面包

将主面团材料除了黄油以为，其余的都放进厨师机缸里面

低速3档3分钟搅拌均匀，再6档5分钟。

打出厚膜

加入黄油3档2分钟让黄油融化到面团里，再6档5分钟

打出漂亮的手套膜

打好面团把表面整理光滑放入发酵箱28度发酵1小时，室温发酵都是可以的。

发酵好的面团取出后分成8份，滚圆松弛

放入发酵箱松弛20分钟，如果没有发酵箱用烤盘装起来用保鲜膜盖住松弛也可以。

松弛好的面团整形，将松驰好面团擀面棍放至面团中间，由上而下长，擀成均匀一致的面皮

再将面皮翻面，底部按压薄

从上而下卷起来

底部收口

中间一刀两半

白芝麻和细砂糖混合均匀，面团沾上玉米油，再沾上白芝麻和细砂糖

底部沾满

放入烤盘再发酵至2倍大

这是表面材料，黄油，糖粉，低筋面粉用手抓匀，抓粹

发酵好再表面刷上全蛋液，撒上表面材料，再加上几颗蓝莓，预热好烤箱上火160度，下火180度，烤20分钟

爆酱的蓝莓味道绝了

还有脆脆香香的底部。就是小时候的味道。

面包里面组织也会拉丝哦