家常干锅有机菜花

  • 1.花菜去根洗净撕成小朵备用;
    2.起锅烧油,油热后加入花椒、干辣椒和蒜瓣,待炸出香味放入花菜翻炒;
    3.加入糖、生抽和耗油翻炒片刻,盖上锅盖转小火闷5-7分钟,直至菜花软烂,开盖加入鸡精翻炒均匀出锅~

  • 喏,这个是加了洋葱丝和肉的,洋葱丝需要在煸炒蒜、干辣椒和花椒的时候,就加进去,炒至微微变软加入肉丝(肉丝也可以提前用料酒、生粉和生抽腌一下入味),炒至肉丝变色再加入花菜,其他步骤就是一样的啦~