零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁

排骨冷水下锅，适量葱、姜，两勺料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用

热锅凉油，放入冰糖， 小火熬，炒至香油色，

下入排骨翻炒均匀

下姜蒜片

倒入调味汁，翻炒均匀，

倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟

加适量盐，大火收汁

出锅撒上芝麻即可！