超好吃万用卡仕达酱(无黄油)

  • 准备好全部食材,这次买了300W的打蛋器真的很好用

  • 蛋黄里加入糖

  • 打发到发白状态

  • 再加入玉米淀粉,搅拌均匀,搅拌的同时牛奶开始煮

  • 把牛奶放灶上烧开,出现很多小泡泡关火,注意锅不要太小,否则容易溢出来

  • 烧开的牛奶倒4/1进入蛋黄糊里,一边倒一边手动搅拌,然后开电动打蛋器搅拌均匀

  • 把剩余的牛奶全部倒进去搅拌均匀

  • 然后倒入了不粘锅,开中火不停的搅拌

  • 搅拌至粘稠的状态关火

  • 最后把整个锅放在装了冷水的盆里,让酱料快速降温,期间还要不停的搅拌,直至只有一点点余温就好了

  • 盛到碗里就好啦

  • 剩下的蛋白放入冷冻柜,等卡仕达酱做好后就拿出来做蛋清溶豆,真的是入口即化,宝宝分分钟就消灭了,溶豆有需要的可以加我微信购买18921325263

  • 卡仕达酱加淡奶油(需打发)太好吃了,不腻还特别顺滑,最后祝自己生日快乐