可蒸任何海鲜的蒜蓉酱

  • 可炸点葱油,葱焦黄就捞出,也可省略此步骤

  • 转小火放入一半蒜蓉
    · 蒜蓉很容易糊锅,一定要随时搅拌
    · 蒜蓉不可大火熬,会焦掉产生苦味

  • 生抽、蚝油、白糖

  • 熬煮出香味

  • 关火,放入另一半蒜,如果厨艺好能掌握盐量,可加适量盐。
    若这里不加盐,就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。

  • 关于保存:密封常温或者冰箱保鲜室,放半年没问题的