可蒸任何海鲜的蒜蓉酱
可炸点葱油,葱焦黄就捞出,也可省略此步骤
转小火放入一半蒜蓉
· 蒜蓉很容易糊锅,一定要随时搅拌
· 蒜蓉不可大火熬,会焦掉产生苦味
生抽、蚝油、白糖
熬煮出香味
关火,放入另一半蒜,如果厨艺好能掌握盐量,可加适量盐。
若这里不加盐,就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。
关于保存:密封常温或者冰箱保鲜室,放半年没问题的
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可炸点葱油,葱焦黄就捞出,也可省略此步骤
转小火放入一半蒜蓉
· 蒜蓉很容易糊锅,一定要随时搅拌
· 蒜蓉不可大火熬,会焦掉产生苦味
生抽、蚝油、白糖
熬煮出香味
关火,放入另一半蒜,如果厨艺好能掌握盐量,可加适量盐。
若这里不加盐,就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。
关于保存:密封常温或者冰箱保鲜室,放半年没问题的