砂锅海鲜粥

  • 锅里放水,放姜,水烧开后把猪骨头放进水里,加点料酒,再次煮开后,将猪骨头捞出来,用冷水冲洗干净

  • 将虾洗干净;买带子的时候让摊主帮去掉不能食用的部分,洗干净,然后自己将带子圆柱形的那一部分肉切花刀;车螺在买的时候也让摊主帮忙去掉一边壳,洗干净。干贝洗干净用料酒泡软

  • 砂锅里放进冷水,放进猪骨头和干贝,大火烧开,转小火煮一个半小时,把猪骨头捞出来,干贝留在锅里

  • 米洗干净,倒进锅里和干贝同煮,大火烧开煮半个小时至水米交融状态

  • 倒进带子,虾和车螺,煮开,放一点姜丝,再倒进油和盐,撒上葱花即可