手抓饭菜谱-喃咪酱配菜

  • 树番茄些许洗净。

  • 香柳、大芫荽和香菜洗净。

  • 把豆鼓si饼放在火炭上面烘烤,使其变脆,烤出香味的时候就可以了。

  • 大蒜瓣和小米辣些许洗净备用。

  • 树番茄用炭火烤软,皮自动炸开的时候就可以了(不想烤也可以用沸水煮,只是用火烤的更香),然后把皮剥掉备用。

  • 准备一个岩臼。

  • step1-岩臼里先放拍过的大蒜瓣和小米辣樁碎。

  • step2-大蒜瓣和小米辣碎的时候再放火烤好的豆鼓si饼随便樁几下再倒入火烤过的树番茄樁碎。

  • step3-最后再倒入切碎的香料、大芫荽和香菜,再放入适量盐/味精。

  • 全部拌匀,樁碎。

  • 樁成泥,也不用太久,太久会变成液体状,就不好吃了,这个要浓稠点才好吃

  • 最后尝尝味道直接打入碗中。

  • 再配上一点小蔬菜?。

  • 配菜也可以用细米线、包菜丝和胡萝卜丝等,