‼️下酒神菜【香卤鹌鹑蛋】

准备好所需食材。

鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮至可轻松夹起。

鹌鹑蛋捞出过冷水，倒掉冷水后，用勺子轻拍蛋壳。

锅中放入鹌鹑蛋，加入老抽、生抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。

倒入清水没过食材，大火煮至沸腾后再煮10分钟。

盖上锅盖，放入冰箱冷藏一夜。

香卤鹌鹑蛋完成～

咸香入味，一口一个。