小清新咖喱鱼柳

  • 先将鱼改刀成长约6厘米,厚5毫米的鱼条,加入一个鸡蛋清、少许胡椒粉、少许盐、1勺料酒、半勺食用油、1勺淀粉抓拌均匀腌制十来分钟

  • 接下来调个裹浆,面粉:淀粉=1:1,加入适量清水调成可流动的糊状

  • 把腌制好的鱼条放入面糊中均匀裹上一层面糊

  • 待油加热至放入筷子冒泡时转中火,放入裹好面糊的鱼条进行炸

  • 炸至鱼条成型微黄时捞出控油

  • 待鱼条全部炸好后再放入油锅中复炸一遍,这次会呈金黄色

  • 好侍百梦多原味咖喱是块状的,一块的量刚刚好,不需要再添加任何调味料

  • 锅中放入少许油烧热,放入一块咖喱块炒至融化出香味

  • 倒入半碗清水拌匀煮沸至汤汁浓稠

  • 倒入炸好的鱼条翻拌至鱼条均匀的裹上咖喱汁,关火

  • 醇香浓郁的咖喱鱼柳就做好啦,装盘,还可以撒些芝麻装饰一下即可享用啦!

  • 外脆里嫩、醇香浓郁的咖喱鱼柳盖饭更是一绝!