比肉还好吃的滋味家常菜麻婆豆腐

  • 准备食材,豆腐切块、姜蒜切末、一点小葱、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉️。

  • 切好的豆腐块焯水1—2分钟,焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿,捞出后放入冷水里再控干水分备用。?

  • 干淀粉加水搅拌做成水淀粉

  • 锅内烧油,油热放入一些豆瓣酱炒出红油,再放入一点姜末蒜末辣椒,不喜欢辣椒的可以不放?。

  • 炒出香味后再放入一点老干妈、花椒粒。

  • 下入准备好的豆腐。

  • 锅内加入适量水?,水刚好没过豆腐就可以啦,煮两到三分钟后,再放入一点花椒粉。

  • 最后再倒入一点水淀粉,到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦。

  • 一份鲜香嫩滑爽口下饭的麻婆豆腐就出锅啦!