时令美味素菜秋葵炒鸡蛋

秋葵洗净去头尾后滚刀切段（1切3）

水开后放入秋葵煮2分钟左右

煮秋葵时准备酱汁：六月香豆瓣酱半勺，生抽1勺，水3勺，混合均匀备用

大蒜切末

热锅倒油后放入打散的鸡蛋液，铲子推上使蛋液滑下，这样鸡蛋更嫩不易老，再用铲子铲碎

放入秋葵和蒜末，倒入调好的酱汁

中火翻炒至基本收汁即可出锅