酸辣藕丁，简单好做，厨房小白都可以！不吃辣椒的孩子都爱，超级百搭，干饭下酒配粥都是绝配！

准备两节白白胖胖的莲藕。

莲藕去皮洗干净，去掉莲藕两头的小结，然后切成小丁。

锅洗干净，加适量的冷水。

然后直接倒入洗干净点莲藕，加适量盐，开火烧开。

现在来准备配料 生姜切末，1/3个青甜椒切丁，小米辣切小段。小葱切末。

水开之后捞起来冲凉水。

现在来配凉拌料。
辣椒酱1勺，生抽2勺，醋3勺，少许原味鲜鸡鲜调味料，十八鲜调料。芝麻油适量，再加入我们之前切好的配料。

然后再倒入碗里面拌匀，一道爽口的酸辣藕丁就做好了，简单又好吃。

晚餐开吃了。

配料的勺子是这么大的。大家可以根据食材的多少来决定生抽和醋的量，记住一点，醋要比生抽多。