酿豆腐(创意版)

  • 豆腐我买的是1.5元两块,我买了三块钱,四块豆腐,一块豆腐分成四小块

  • 鱼肉和虾肉放一起剁,虾尾留着备用

  • 猪肉剁碎,加生粉,葱花,盐,鸡精,少许胡椒粉,搅拌均匀,摔打一下

  • 鱼虾肉剁好后,加入生粉,姜蓉,盐,鸡精,少许油,搅拌后摔打一下

  • 豆腐拍上生粉,下锅慢炸

  • 炸到微微发黄,捞出

  • 从侧面剪开口,大的一面因有层豆皮,炸的时候比较香,所以保留尽量不要剪,就选择了剪侧面的,稍微挖掉点豆腐

  • 酿入馅,鱼虾馅上面方上虾尾装饰一下

  • 水开后上锅蒸8分钟

  • 锅里放油,酱油,蚝油或者鲍鱼汁,加点生粉水勾欠,淋上蒸好的豆腐上

  • 一份美味的酿豆腐就完成了

  • 颜值和口感,都是棒棒哒,赶紧试一下吧