丝瓜焖腐竹 | 素菜做的好吃，真的没有荤菜什么事儿

准备食材。

丝瓜去皮。

丝瓜切段。

香菇切丁。

生姜切末。

热锅冷油，
倒入丝瓜翻炒片刻。

撒上适量姜末翻炒。

放入腐竹和香菇丁，
翻炒出香味。

加适量清水盖过食材。

盖锅用小火焖4分钟。

4分钟后起锅，放少许盐。

最后勾芡。

撒上白胡椒翻炒出锅。