酱豇豆小土豆咸菜

  • 小土豆下油锅煎一下

  • 小土豆煎皱皮后出锅

  • 准备好葱姜蒜桂皮八角

  • 油热下调料,炸出香味

  • 倒入猪肉翻炒变色

  • 加入料酒、红烧汁、老抽、生抽、蚝油

  • 倒入小土豆翻炒

  • 加入适量地水煮开

  • 放入洗净的辣椒和豆角

  • 改小火,顿煮30分钟左右

  • 煮成这种程度后,加盐和少许糖。(为了使小土豆入味,此时最好用筷子挨着个儿扎个眼儿)小火炖15分钟转大火收干

  • 准备出锅了

  • 配上白粥或者大米饭,棒棒哒