超级好吃的酱腌黄瓜

黄瓜洗干净
准备好160克盐

黄瓜切成四截 把黄瓜根切掉 剩下三段
然后先对半切 接着把每瓣滚刀切成三个
形状要是拼图右下这样

然后把准备好的盐充分的和黄瓜搅拌均匀腌制两个小时 期间要搅拌一下

如果有石头可以上面压一下
这样能更多的沙出水分

500克尖椒
250克大蒜
250克生姜

切成这样
或者你们想咋切就咋切

尖椒要去核去籽

把350ml酱油加一小把花椒小火煮开
然后再煮两分钟
切记一定要小火
因为很容易就溢出来
然后关火凉凉

把前面用盐沙出水的黄瓜

用水把上面的盐分冲洗干净

可以多冲洗几次

以免太咸

冲洗完以后使劲把水分挤干

然后加凉凉的酱油以及白糖、白酒、姜、

尖椒和大蒜然后戴着手套搅拌均匀

密封放入冰箱冷藏

随吃随取，取得时候记得用无油无水的筷

子夹，这样可以保存时间久一点