没有添加剂的安徽特色小吃“糯米烧麦”大学时超爱吃

第一步应该是将糯米泡一到两天，这期间要每隔五个小时左右换一次水，如果着急的话，可以前一天晚上泡上第二天早上就可以用了，只不过泡的时间长一点，口感更好。  将泡好的米上锅蒸30分钟（蒸米的照片忘记拍了，早起着急忙慌的就把拍照的事儿忘了）接下来我们说正事儿哈，蒸米的时候我能用统筹办法解决配菜，首先将豆干切丁。

这里要注意哈，肉馅，香肠（腊肠），咸肉（腊肉），三选一，也可三种都用，依个人口味来选择哈，只要有肉就可以，我是用的香肠和咸肉，温水清洗后切成末。

香菇一把的量，我这个香菇特别小，一元硬币那么大一个，我大概泡了20朵左右，如果大家买的是大香菇干，那用10朵左右就够了，首先用温水清洗一下，洗去表面灰尘沙土，再倒入开水进行泡发。着重介绍下我家香菇，大东北长白山特产，野生无污染，营养高绿色食品，我家娃超爱吃，有需要的可以找我

泡发后切丁，泡香菇的水留着备用。

圆葱?切丁

料备好了，糯米也蒸好了，下面我们开始 起锅烧油

油热下洋葱

大火炒至金黄

下肉末

香菇

翻炒至肉和香菇熟透

下豆干翻炒几下

倒入香菇水，轻轻倒哈，碗底沙水就不要了

放一勺酱油

一勺蚝油

一勺十三香

翻炒均匀如图的样子即可关火了

蒸的糯米 拍虚了，一开过气把手给次了提醒大家一定要注意做饭的时候别玩手机

把糯米倒入炒锅中（特别注意 此刻是关火状态啊 倒入糯米搅拌不用开火了）

搅拌均匀

饺子皮 怎么变成烧麦皮呢，需要捏三下

就这么把边折叠起来 用力捏一下，打开，转一下再折叠，捏，这样一圈饺子皮折叠三次一圈就捏好了

捏完的样子这样的 一圈变薄了，抖一抖就都散开了

开始包馅

捏口

方法，如果不会的可以找我，我尽量手把手教哈哈哈哈哈

成功

出锅啦????????哦对了忘记说蒸的时间了 sorry sorry。上锅开火后，上汽开始计时8分钟，关火闷2分钟，即可出锅啦，赶快动手吧，从早上起来到出锅，我用了一小时就吃上啦，很多都是可以同时操作比较省时间