㊙️吃了会上瘾的酱泡鸭爪

  • 1、事先准备好一盘冰水。
    2、鸭爪冷水下锅,香叶4片,八角2个,草果1个,小茴香一小把,生姜三片,全放到锅里一起煮,水煮开后把水面上的浮沫撇掉后,大约煮30分钟,鸭爪煮熟了捞出来用冷开水冲洗,然后放到冰水里泡着备用。

  • 3、调酱汁。蒜米切碎放碗里,另一锅里倒入芝麻油加入适量的花椒炒香,炒好的花椒油倒入蒜蓉碗里,并加入生抽3勺,凉拌醋4勺,白糖1/3勺,蚝油1勺,辣椒、鸡粉适量,搅拌均匀后的酱汁备用。

  • 4、冰水泡好的鸭爪沥干水后,和酱汁搅拌均匀,泡2小时左右入味即可!

  • 好吃到爆的网红鸭爪就做好啦!