正宗潮汕小吃-落汤钱(也叫胶罗钱)

  • 将花生炒好,去皮,捣碎,加入适量黑芝麻,白芝麻(两种芝麻可根据自己喜好加入一种,也可两种都下),再加入白糖,搅拌好待用。

  • 250克糯米粉倒入碗中

  • 倒入适量温开水,水温大到在45度左右,用筷子搅拌好

  • 揉成如上面团

  • 捏出一小块,搓圆,压扁如上图

  • 锅里水煮开,放入压扁的糯米团

  • 煮至糯米浮上水面

  • 用筷子夹起来放入准备好的花生芝麻白糖碎里面,两面粘上花生芝麻白糖碎

  • 粘好放进没水份的盘子摆好

  • 美味的落汤钱就完成拉

  • 吃的时候一个一个夹上来,放心吃,不会粘在一起哦!

  • 祝大家财源广进,早日学会这道有家乡特色的小吃!