云素记 素菜

  • 胡萝卜切丝,我用的擦丝器。大白菜切细条,香菜切小段。

  • 炒锅热锅凉油,加一点葱花烹锅,不加也可以。先放胡萝卜翻炒,胡萝卜内含胡萝卜素,需要油脂的作用下才能被人体吸收。

  • 胡萝卜炒软后加入白菜,翻炒至白菜稍软。

  • 加入香菜后关火翻炒至香菜变色,加入盐。可以加一点木耳,根据自己的喜好。

  • 放凉后加入少许生抽米醋提味,也可以加入蒜泥。按照你自己的喜好开始享用吧。