酱鸡骨棒【沈阳胡同里特色小吃】【诱食】黑暗料理
鸡骨棒去血水洗净,煮熟凉凉备用
酱:锅里放少量油,不开火,把糖、烧烤干料、蜂蜜、天津蒜蓉辣酱、甜面酱、老抽(一滴),一起放锅里。
开小火,用菜勺慢慢搅拌均匀,咕嘟,放水(二号碗的量),煮开后,品尝一下,感觉一下味道,少什么添什么料,最后放水淀粉勾芡!关火!
把煮好的鸡骨棒全部倒到锅里,搅拌均匀即可。
同样的酱,可以拌豆皮、豆泡、鱼丸,特别是豆皮和鱼丸更好吃噢~
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鸡骨棒去血水洗净,煮熟凉凉备用
酱:锅里放少量油,不开火,把糖、烧烤干料、蜂蜜、天津蒜蓉辣酱、甜面酱、老抽(一滴),一起放锅里。
开小火,用菜勺慢慢搅拌均匀,咕嘟,放水(二号碗的量),煮开后,品尝一下,感觉一下味道,少什么添什么料,最后放水淀粉勾芡!关火!
把煮好的鸡骨棒全部倒到锅里,搅拌均匀即可。
同样的酱,可以拌豆皮、豆泡、鱼丸,特别是豆皮和鱼丸更好吃噢~