大连小吃:焖子

  • 焖子是北方地区的特色小吃,据说是使用地瓜淀粉制成的。原料在超市和菜场都可以容易找到。

  • 将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。

  • 待平底煎锅中烧热,均匀地倒入油。

  • 将焖子均匀地铺在煎锅中,尽可能不要有重叠。小火煎至两面金黄。

  • 取一只干净的碗,将芝麻酱与温水调匀。不需要太厚,调匀后还是水样的状态为佳。

  • 将剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜泥,并加入适量的食盐和白开水调成蒜水。

  • 煎好的焖子出锅,淋上海鲜酱油,并撒上切好的香菜碎。

  • 将调好的芝麻酱与蒜水浇入焖子中并拌匀。

  • 可以享用啦~这道小吃是所有地道大连人的家乡味儿,有人喜欢放辣椒油,有人喜欢放醋,其实都没有统一的标准。放上你喜爱的佐料,吃出自己的家乡味道吧!还可以配上鸡汤豆腐串,保证你吃了一碗再来一碗!