可以开小吃店的酸辣土豆粉️

先来调一个碗汁：大蒜切成末垫底，加入两勺酱油、一勺蚝油、两勺香醋、两勺老干妈、一勺熟芝麻、一点鸡精、一点盐和糖；

锅中热油加入香葱段和花椒煸香，炼出葱和花椒油后趁热浇入调好的料汁里面拌匀备用，葱和花椒滤除～

香肠切片；小油菜、香菇洗净切好备用～

锅中烧开水下入土豆粉（粉丝或粉条也可以）煮熟，捞出沥干水分备用～

加入油菜和香菇煮熟捞出沥干水分～

找一个大碗将调好的汁倒入碗中，再加入几勺煮菜的热水搅匀～

依次放入煮好的土豆粉和蔬菜、切好的香肠，拌匀即可～

开吃吧