酱肉包 哎呀 太香了!

  • 准备好材料

  • 切碎姜、葱白

  • 热锅放少量油下肉馅炒出水分,炒至水分收干时,依次加入料酒、姜、葱、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉,边加材料边炒,加入甜面酱,翻炒20秒,尝咸淡加少量盐,出锅

  • 炒好后的样子

  • 加入切好的小葱

  • 拌匀放置冰箱放着,等油凝固一点就比较好包。当然,利用面粉发酵的时间制作杂酱也是可以的。

  • 和面,面粉发至2.5倍,撕开会出现蜂窝状

  • 根据锅的大小,擀出皮

  • 包的不好看,抱歉也忙的忘记拍照了,包好后记得一定要醒二十分钟左右,醒的过程中烧开水,醒好后上锅沸水大火蒸12分钟,出锅停留2分钟开盖,放置晾凉即可

  • 哎呀,色香味俱全!太好吃了,我在减肥,只能吃一小半,好可怜

  • 这个是酱肉包加入木耳和芹菜的包子,口感也是非常非常的美味,详情见我另外一个菜谱《酱肉包的升级版》