无敌下酒菜-香菜拌牛肉

牛肉切薄片，不要太厚，否则影响口感。清洗几遍，把血水洗一洗，沥水

牛肉加一勺生抽，1勺老抽，1勺淀粉，适量盐，抓匀

再加一勺食用油抓匀腌制20分钟

碗里放上老4样

热油泼香。再加1勺生抽1勺蚝油，1勺醋

锅里放油，油温稍微高一点再放牛肉快速滑熟，注意牛肉在锅里的时间不要太长，否则老了影响口感，表面变色就可以关火了，余温会把里面的焗熟

一把香菜切段

把酱汁牛肉香菜放进盘子里混合均匀，开吃吧～