素菜粉丝馅包子

500克圆白菜撕成碎片，清洗干净，沥干水分

把白菜分2次放入主锅，3-10秒/速度4打碎，注意观察状态，时间根据自己喜好的状态把握

倒入盘中，加1汤匙盐，腌制15分钟，挤出盐水备用

在木耳、香菇清洗泡发的时候可以做这一步

100克泡发好的木耳，50度清洗

干香菇泡发：利用50度清洗，时间延长到10分钟，取100克

加一勺面粉，一勺白糖帮助泡发

胡萝卜去皮，切滚刀，同时泡发100克粉丝，泡发后剪短粉丝

粉丝不能过长，要不然，在包制过程中，粉丝会冒出来

主锅放入香菇，木耳，胡萝卜

5秒/速度5打碎，注意观察状态，时间根据自己喜好的状态把握

加入泡发后的粉丝，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1茶匙白糖，1汤匙橄榄菜，30克油

3秒/反转/速度3和匀，倒入大碗备用

加入挤去盐水的白菜，搅拌均匀，就可以包包子啦

开始揉面包包子了，此方子可包1斤面粉的面团（参考“馒头”程序）

包好后的素菜粉丝馅包子（发酵，蒸煮可以参考潘潘下厨房——梅干菜肉馅包菜谱）

出炉即可享用，是不是特别棒