东北版下酒菜-炝拌土豆丝

  • 准备好大土豆,搓成丝

  • 再过遍凉水,去掉淀粉

  • 烧一锅水,土豆丝下入开水,焯至八成熟,再加入胡萝卜丝和青椒丝,焯一分钟捞出,再用凉水冲洗,控干水份

  • 加入蒜泥、适量的精盐、味素、辣椒油、一瓶盖米醋、一小匙糖,搅拌均匀(糖是用来提鲜),血糖高的可以不放

  • 有了它,多喝两瓶不费劲!!最简单最美味的下酒菜