秋葵(全营养做法)

  • 水开下秋葵焯1-2分钟马上捞起来,焯久了会影响口感。(过程要翻动,使其受热均匀)

  • 放到冷水里泡3-5分钟,不烫手就拿出来沥干。

  • 去头一个切开两半摆盘

  • 拿一个碗把盐、糖、生抽、蚝油、醋混合在一起备用。锅里热油下葱、蒜、辣椒末炒香(可以适量加点水)。

  • 倒进装有调味料的碗里,一起搅拌均匀。

  • 淋在秋葵上,滴几滴香油就可以开吃啦。