超好吃️日式大阪烧

  • 准备好食材,没有培根,我用了虾仁

  • 包菜洗净,去掉中间的硬梗切丝,虾子去壳去虾线,切丁

  • 山药去皮擦成泥,记得带手套哦,山药粘液容易让手发痒,不建议省略山药,正宗的大阪烧是要加山药泥,可以帮助包菜粘合

  • 碗中加入所有食材,包菜丝,鸡蛋,山药泥,面粉,盐,虾仁拌匀

  • 山药泥可以让包菜粘在一起,不用额外加水

  • 平底锅刷一层油,倒入包菜糊,这个量我做了2个,厚薄按自己喜欢,圆饼弄小一点比较容易翻面
    小火先煎一面,盖锅盖焖几分钟,再翻面煎,中途可以加一小勺水,盖锅盖焖几分钟

  • 煎好盛出,表面刷照烧汁

  • 挤沙拉酱,介意热量可以选低脂沙拉酱,撒木鱼花,海苔碎,也可以撒肉松,看自己口味。