小清新凉拌腐竹

  • 腐竹提前冷水泡发,泡发后和芹菜一样切斜刀切段,木耳泡发后洗净备用,胡萝卜切菱形片,香菜切碎e

  • 胡萝卜去皮切斜刀段

  • 然后立起来再切片就是菱形片

  • 碗中放入蒜末,生抽,醋,糖,盐,少许白胡椒粉,香油,一勺油辣椒辣椒油(可以看我的油辣椒菜谱)

  • 调成料汁

  • 烧开水后烫熟腐竹,15-20秒,烫过头就烂了,捞出后过冷水,在挤干水分备用

  • 继续烧开后,芹菜,胡萝卜,木耳焯水15秒,捞出后过冷水,沥干水分备用

  • 所有食材放入盆中,加入料汁和白芝麻,拌匀即可食用

  • 非常适合现在疫情期间,运动少的朋友们