家常菜|杭椒小炒肉

  • 准备食材。

  • 切薄片。

  • 加入老抽,料酒腌制。

  • 蒜瓣拍扁,切好姜丝葱段,杭椒洗净切滚刀。

  • 丰圣珐琅瓷铁锅身只有两瓶矿泉水的重量,可以轻松单手颠锅,炒菜很省力哟。

  • 锅中放一丢丢油,倒入切好的杭椒。今天用的这个丰圣珐琅瓷铁锅不用开锅,自然养锅 ,也就是自己每一次使用都是在养锅,越养越好用。

  • 加少许盐,煸炒出虎皮的感觉后盛出备用。

  • 小火,倒入五花肉片,慢慢煸炒出油。丰圣珐琅瓷铁锅炒的快,能保留菜品的原汁原味,更香更鲜。爆炒的菜也更香,家人才更爱吃。

  • 五花肉释放出油脂以后,倒入大蒜煸炒,再放入姜葱,淋一勺生抽继续翻炒。

  • 最后倒入杭椒,根据个人口味加少许盐和少许白糖调味,盛盘。
    ~口味淡的可以不加盐,家常菜就是看个人口味来调整。

  • 两碗米饭都不够,很下饭!