果酱曲奇(果酱奶酥)无比简单到有烤箱就能做!

  • 天气冷了,黄油室温已经软化不了,就放入微波炉五秒每次或十秒每次加热软化,每次加热都稍微拌一下,保证热的均匀
    称量糖,盐,黄油到一起,打蛋器打匀(不用特意打到很发)

  • 混合均匀后分次加入蛋液,柠檬汁,随你分几次,无聊的话你分十次也无所谓(⊙v⊙)再打匀,每次加入都要让黄油把蛋液彻底吸收再加下一次

  • 打好的状态,是没有液体浮于表面的

  • 筛入奶粉和低粉,用刮刀拌匀

  • 后期刮刀不太好用,直接伸出你赚钱的小手手,抓一下,让干粉吸收就好,不要过度和面!
    正常温度下,面团最后的状态应该是不太粘手的,如果做的感觉粘手后续整形不太好操作,可放冰箱冷藏二十分钟再操作

  • 分15克一个的小面团,塑形,掐出窝窝,这一步掐的好看,后面烤出来才会好看哟

  • 果酱放裱花袋里,直接挤进窝窝,没有裱花袋,用保鲜袋剪个小口挤也可以

  • 窝窝掐深一些可惜多挤点儿果酱,我喜欢果酱多多的。
    烤箱160度,20分钟左右,看个人烤箱的火力,你们平时怎么烤小饼干,这个就怎么烤,随意哈,烤成金黄色,别胡了就行

  • 配方量,可以做27个左右,最后一个可能稍微小一点,问题不大~

  • 刚烤出来真的不如放置一天回油后好吃_(:з」∠)_值得等待,尊的