糕点小吃-千层糕

选的都是刚好的盒装包装，省去称重^^

1、紫薯去皮切小片蒸熟
2、搅拌机打烂
3、紫薯泥过筛

1、冰糖加入水烧开至糖全融化
2、冰糖水放凉后加入紫薯泥拌匀

马蹄粉加入拌了冰糖水的紫薯泥

步骤4充分拌匀不留大颗粒后过筛

牛奶+椰浆+马蹄粉，充分拌匀
加入的是椰浆哈，上图打错字了

椰浆马蹄粉过筛

一定要过筛，这样浆才细滑

紫薯浆和椰奶浆准备就绪，倒入锅之前一定要搅拌均匀才加！！！

1、蒸锅水烧开
2、蒸盘抹油
3、平铺一层薄薄的紫薯浆，刚铺过盘底为宜（红糖同理，底层要是红糖浆）

蒸约五分钟后打开（注意锅盖倒汗水不要滴到糕上）加一层薄薄的椰浆，再加热五分钟，如此类推，顶层（最上面一层）跟底层一样是紫薯浆，顶层可以稍微厚一点

顶层厚一点，蒸的时候适当加一点

放凉后切开

切小块，方形或者棱形

红糖口味，先用开水溶化红糖

放凉

加入马蹄粉，过筛，做成红糖浆
其他步骤跟紫薯口味一致

红糖成品（红糖味用锡碗，所以里面有点歪扭）

香糯可口，请君享受