自己熬酸酸甜甜健康无添加的李子酱!

  • 柠檬清洗干净,挤出柠檬汁备用

  • 李子清洗干净后去核,切成小丁,倒入柠檬汁和冰糖,翻拌均匀

  • 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4个小时以上

  • 冷藏好的李子会出很多汁,冰糖也差不多都融化了,倒入到锅里,开中小火煮开,用硅胶铲翻拌

  • 煮开后,用漏勺撇去浮沫

  • 不停的用硅胶铲搅拌,以免糊锅,待果酱温度达到103度,将火调小,继续不停搅拌,至浓稠,硅胶铲挑起果酱会缓慢的滴落就可以关火了

  • 趁热装入消毒好的玻璃瓶中

  • 装好盖好盖子,马上倒扣

  • 熬好的果酱常温放置3~7天后,放冰箱冷藏保存,这样可以保存2~3个月都不会坏,吃的时候用无水无油的勺子舀取。

  • 可以蘸馒头,抹面包,配酸奶  ,或者泡水喝都很赞