螃蟹这么做,连壳都能吃,拿来下酒真的一绝~

  • 处理好的梭子蟹在切口处沾上适量玉米淀粉。
    *处理梭子蟹:掰掉大蟹钳,掰开壳,去腮去蟹心,切成4块,再去掉小蟹脚没有肉的部分

  • 锅中热油,蟹块切口朝下。

  • 煎至定型。

  • 再放入蟹壳和蟹钳。

  • 炒至颜色变红盛出。

  • 起锅留底油,放入葱姜段炒香。

  • 倒入螃蟹。

  • 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖。

  • 加入水淀粉。

  • 翻炒均匀。

  • 最后加入葱叶,翻炒几下即可。

  • 自己在家,3只梭子蟹就能做一盘,美味又实惠~