素菜要好吃,就用这一食材

  • 荷兰豆洗净,掰开边边。

  • 胡萝卜去皮,切片。

  • 杏鲍菇洗净,切去根部,再切成片。

  • 干锅炒掉杏鲍菇的水分,捞起待用。

  • 热油起锅,爆香姜片、葱段。

  • 倒入胡萝卜,翻炒一分钟。

  • 杏鲍菇,翻炒均匀。

  • 加入豉油、糖、五香粉,翻炒均匀。

  • 加入荷兰豆,加入料酒,翻炒均匀即可。

  • 上碟即可。