純素水果撻(純素香草卡士達醬)
泗洪风情 準備所有食材
我用這牌子純素鮮琪淋、豆奶
將70 g有機庶糖放入攪拌機內
打成有機庶糖粉備用
將150 g純素牛油和有機庶糖粉放入大碗中
攪拌均勻，攪拌至一點點鬆發
加入260 g麵粉
拌成麵團即可
麵團分成小團
把麵團壓入塔模子裡
用小刀斜切去邊緣
用叉子在塔模裡底部插洞
放入預熱至160度之烤箱烘烤15-20分鐘（每個烤箱的溫度都不一樣，自己拿捏）
將撻皮烤至金黃色
撻皮烤好後放涼
稍微涼些後脫模
將撻皮脫了模放在鐵架上涼透
煮純素香草卡士達醬,將香草莢剖半後將裡面的雲呢拿籽用刀刮出備用
鍋加入200 g豆奶
加入200 g純素鮮琪淋
放入雲呢拿籽
加入20 g玉米粉、10 g有機庶糖
放入少許黃薑粉
混合拌勻
開火加熱過程中慢慢攪拌至麵糊
加熱此時要十分注意火侯，盡量以小火慢慢熬煮，要不斷用攪拌器攪拌煮至濃稠狀即可熄火
將卡士達醬放入裱花袋中
再擠到烤好的撻皮里
放上洗乾草莓、藍莓
草莓切片,放在香草卡士達醬上
水果表面刷上一層杏子果醬光亮劑
放入薄荷葉裝飾即完成
注意果撻必須冷藏
香脆的撻皮，加入純素香草卡士達醬，上面加上新鮮水果，超美味！
純素甜品沒有蛋奶成分,好看又好吃自己做的也比外面健康哦~
純素烘焙作為一種健康環保零負擔的新型烘焙方式
烤個撻皮，搭配純素卡仕達醬，再放點水果點綴一下，一款好看又好吃的甜點。
這個纯素鲜奶油也不錯
RICHS WHIP TOPPING BASE
https://klstore.bakewithyen.my/products/richs-whip-topping-base-907g?fbclid=IwAR39-NCoBCJGN38vd4h-TlmnuvAu0mvgAMIwBl7uaGPG-nqeZ3-xwBDKu5o
https://shopee.com.my/Rich’s-Whip-Topping-Base-907g-i.315586397.8581126105?sp_atk=0340a4ee-3e41-4be9-a8df-38526dbd1457
